Tasta
Gandia

La #gastronomía, patrimonio
cultural y factor de desarrollo local sostenible.

La gastronomía es el reflejo de cada región y cada lugar. Es un lenguaje universal que amalgama tradición, conocimiento, cultura y convivencia. 

La Safor cuenta con pueblos llenos de costumbres, con un rico patrimonio cultural y una tradición gastronómica de gran valor, excelente y muy variada y con recetas tradicionales tan internacionales como la paella o la Fideuà. Por ello la gastronomía propia cobra cada día más protagonismo en la vida, el turismo y la cultura de la región. 

La diversidad de nuestra materia prima procedente tanto del mar, como de la huerta y la montaña; el uso de productos de temporada y la colaboración entre agricultores, artesanos y chefs favorece el desarrollo local sostenible y nos hace más auténticos.  

Trinomio

TastaGandia es un proyecto promovido por el Ayuntamiento de Gandia, con la participación de DestíSafor y la colaboración de la Universidad Politécnica de Valencia.

El chef Manuel Alonso, galardonado con 1 estrella Michelín y 2 soles Repsol, impulsa y lidera este proyecto para aportar su conocimiento a esta iniciativa. 

Descubrir al mundo la rica y suculenta despensa de Gandia y La Safor, recuperar recetarios de la comarca y compartir su experiencia mediante la formación a otros profesionales son los pilares sobre los que el chef cimienta su participación en TastaGandia. 

Restaurantes

Restaurantes que mediante su experiencia gastronómica desean hacer de Gandia y La Safor un destino capaz de seducir a sus visitantes, incorporando la excelencia en la oferta gastronómica al tiempo que ponen en valor los productos de proximidad potenciando el reconocimiento del sector y el posicionamiento del destino turístico.

Cultura Gastronómica

La gastronomía es una expresión cultural y un elemento de identidad a través de la que se puede difundir el valor de los productos locales, las tradiciones, en definitiva el patrimonio.

Conocer y degustar la cocina es una experiencia cultural y sensorial. La gastronomía potencia la identidad y la autenticidad de un territorio.

Formación 

La educación como base para la creación de profesionales capaces de desenvolverse en entornos globales, donde la parte artística de la gastronomía se unen el conocimiento en gestión, la sala, el mundo de la empresa y el marketing. 

Show Cookings
en directo.

Del 20 de julio al 24 de agosto pudimos disfrutar de show cookings en directo de la mano de los cocineros más representativos de Gandia con la cocina más tradicional vinculada a nuestro territorio.