Cultura Gastronómica
La gastronomía es una expresión cultural y un elemento de identidad a través de la que se puede difundir el valor de los productos locales, las tradiciones, en definitiva el patrimonio. Conocer y degustar la cocina es una experiencia cultural y sensorial. La gastronomía potencia la identidad y la autenticidad de un territorio.
La cultura gastronómica nace desde la misma tierra, la huerta, el mar, los montes, capaces de generar recursos variados y de calidad que conforman nuestro paisaje y nuestro territorio.
TastaGandia tiene como objetivo difundir y compartir el conocimiento sobre la gastronomía de Gandia y La Safor. Fomentar la identidad gastronómica local, incentivar la recuperación, mantenimiento y puesta en valor del patrimonio culinario: la recuperación de variedades autóctonas, recetas tradicionales, y paisajes productivos, estimulando la creación y desarrollo de productos y experiencias de turismo gastronómico asociados al potencial endógeno del destino.
“Su calidad, ternura,
original colorido y sabor
las hace realmente
diferentes al resto de berenjenas”
“Comprar el pescado en
la lonja te da una materia
prima de excelente calidad
para tu cocina, y por extensión,
para tu mesa”
